Μη ξενοδοχειακά καταλύματα: τι είναι και όλοι οι διαφορετικοί τύποι τους

Αγαπητοί WuBookers, η τουριστική αγορά χαρακτηρίζεται, μεταξύ άλλων, από υψηλό ανταγωνισμό: δίπλα στα παραδοσιακά ξενοδοχεία υπάρχουν πιο ανεπίσημες λύσεις, όπως τα B&B, τα τουριστικά καταλύματα, τα αγροτουριστικά, κ.ά. Αυτές οι εναλλακτικές διαφέρουν ως προς τον τύπο και τις υπηρεσίες που προσφέρουν, καλύπτοντας διάφορα στυλ ταξιδιού. Ας ρίξουμε μια ματιά στους κύριους τύπους μη ξενοδοχειακών καταλυμάτων και στο πώς διαφέρουν μεταξύ τους.

Ξενοδοχεία και μη ξενοδοχειακά καταλύματα: ποια είναι η διαφορά;

Ο ορισμός των ξενοδοχειακών και μη ξενοδοχειακών καταλυμάτων ρυθμίζεται από κάθε χώρα ξεχωριστά. Στην Ιταλία, για παράδειγμα, το Νομοθετικό Διάταγμα υπ’ αριθ. 79 της 23ης Μαΐου 2011 ρυθμίζει την τουριστική αγορά και παρέχει μια ταξινόμηση των διαφόρων κατηγοριών καταλυμάτων που είναι διαθέσιμα στη χώρα: ξενοδοχεία και παρόμοια καταλύματα· μη ξενοδοχειακά καταλύματα· υπαίθρια καταλύματα (όπως κάμπινγκ, τουριστικά χωριά και πάρκα διακοπών)· και, τέλος, καταλύματα που παρέχουν απλή υποστήριξη (χώροι διαθέσιμοι για ανεξάρτητη διαμονή, με σκηνές).
Γενικά, ωστόσο, μπορούμε να χωρίσουμε τον τομέα σε δύο μακροκατηγορίες: ξενοδοχεία και μη ξενοδοχειακά καταλύματα.

Ξενοδοχειακές τουριστικές εγκαταστάσεις

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει ξενοδοχεία (συμπεριλαμβανομένων των διάσπαρτων ξενοδοχείων), θέρετρα και μοτέλ. Σε πολλές περιπτώσεις, τα ξενοδοχεία λαμβάνουν μια ταξινόμηση, ή αστέρια, και πρέπει να ακολουθήσουν αυστηρές διαδικασίες για να λάβουν άδειες και εγκρίσεις. Για τον λόγο αυτό, συχνά διαχειρίζονται από εταιρείες ή αλυσίδες.

Μια ακόμη σημαντική διαφορά αφορά τις υπηρεσίες που προσφέρονται: τα ξενοδοχεία και τα παρόμοια καταλύματα πρέπει να παρέχουν στους επισκέπτες ορισμένες συμπληρωματικές υπηρεσίες, όπως ρεσεψιόν (ανοιχτή για έναν ελάχιστο αριθμό ωρών), καθαριότητα δωματίου, αλλαγή λευκών ειδών, αποθήκευση αποσκευών, υπηρεσία πλυντηρίου κ.ο.κ. Αυτές οι υπηρεσίες απαιτούνται συνήθως για τη διατήρηση του επιπέδου ποιότητας ή της κατηγορίας αστεριών του ξενοδοχείου.

Μη ξενοδοχειακά τουριστικά καταλύματα

Τα μη ξενοδοχειακά καταλύματα είναι γενικά φθηνότερα από τα ξενοδοχεία και υπόκεινται σε πιο ευέλικτους κανονισμούς. Συνήθως ανήκουν σε ιδιώτες ή διαχειρίζονται από μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις, οι οποίες μπορούν να ανταποκριθούν στα αιτήματα των πελατών με πιο προσωποποιημένο και άμεσο τρόπο.

Αυτή η ευελιξία αντικατοπτρίζεται, στις περισσότερες περιπτώσεις, και στις υπηρεσίες που προσφέρονται: οι απαιτήσεις για τα μη ξενοδοχειακά καταλύματα είναι συχνά λιγότερο αυστηρές. Για παράδειγμα, ένα B&B υποχρεούται να παρέχει πρωινό, αλλά μπορεί να μην διαθέτει ρεσεψιόν.

Ποιοι τύποι μη ξενοδοχειακών καταλυμάτων υπάρχουν;

Λοιπόν, ποιοι τύποι μη ξενοδοχειακών καταλυμάτων υπάρχουν; Ανάμεσα στους πιο συνηθισμένους είναι οι εξής:

• Bed & Breakfast
• Εξοχικές κατοικίες
• Κατοικίες
• Αγροτουριστικά καταλύματα (φάρμες)
• Ορεινά καταφύγια
• Νεανικοί ξενώνες
• Ξενώνες για τουρίστες
• Ιστορικές κατοικίες
• Και άλλες παρόμοιες εγκαταστάσεις.

Ας μπούμε όμως σε λεπτομέρειες, έχοντας υπόψη ότι οι κανόνες, οι υποχρεώσεις και τα χαρακτηριστικά μπορεί να διαφέρουν από χώρα σε χώρα.

Bed & Breakfast

Όπως υποδηλώνει το όνομα, ένα B&B είναι ένα κατάλυμα που παρέχει διανυκτέρευση και πρωινό, το οποίο είναι υποχρεωτικό. Το πρωινό μπορεί να προσφέρεται σε κοινόχρηστους χώρους για όλους τους επισκέπτες ή σε ιδιωτικούς χώρους.

Το κατάλυμα μπορεί να είναι οικογενειακής διαχείρισης ή να λειτουργεί μέσω πρακτορείου, και ο αριθμός των δωματίων και των κλινών που διατίθενται προς ενοικίαση μπορεί να ποικίλλει, αλλά η δραστηριότητα καλύπτει ολόκληρο το κτίριο.

Εξοχικές κατοικίες

Οι εξοχικές κατοικίες περιλαμβάνουν επίσης ολόκληρο το κατάλυμα, το οποίο πρέπει να διατίθεται στο σύνολό του (με άλλα λόγια, δεν είναι δυνατόν να ενοικιάζονται μεμονωμένα δωμάτια σε διαφορετικά άτομα). Μπορούν να διαχειρίζονται είτε ως επιχείρηση είτε ιδιωτικά – με διαφορετικές φορολογικές επιπτώσεις – και να περιλαμβάνουν προαιρετικές πρόσθετες υπηρεσίες όπως λευκά είδη, καθαριότητα, ακόμη και κιτ καλωσορίσματος.

Κατοικίες

Παρόμοιες με τις εξοχικές κατοικίες, οι κατοικίες περιλαμβάνουν πολλαπλές ακίνητες μονάδες και τουριστικές λύσεις μέσα στο ίδιο συγκρότημα. Μπορεί να περιλαμβάνουν επιπλέον υπηρεσίες, όπως γεύματα – συνήθως σε κοινόχρηστους χώρους – και καθαριότητα, αλλά και πισίνες, ιδιωτικές παραλίες και χιονοδρομικές πίστες. Αυτός ο τύπος καταλύματος είναι πολύ δημοφιλής σε όσους προτιμούν μακρύτερες διαμονές αφιερωμένες στη χαλάρωση ή στη διασκέδαση.

Αγροτουριστικά καταλύματα

Συχνά διαχειριζόμενα από αγρότες, αυτές οι εγκαταστάσεις (γνωστές και ως αγροικίες) βρίσκονται σε αγροτικές περιοχές και προσφέρουν στους επισκέπτες μια αυθεντική εμπειρία αγροτικής ζωής. Η προσφορά μπορεί να περιλαμβάνει σπιτικά γεύματα μαγειρεμένα με προϊόντα από τον κήπο, επισκέψεις στην τοπική περιοχή και πρωτοβουλίες αναζωογονητικού τουρισμού, οι οποίες έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια.

Ορεινά καταφύγια

Τα ορεινά καταφύγια, που βρίσκονται σε μεγάλα υψόμετρα, είναι ανοιχτά μόνο ορισμένες περιόδους του έτους, κατά τη διάρκεια της υψηλής σεζόν, και παρέχουν καταφύγιο, φαγητό και ορεινή διάσωση. Όταν είναι κλειστά, οφείλουν παρ’ όλα αυτά να διαθέτουν έναν χώρο ανοιχτό σε οποιονδήποτε χρειάζεται προσωρινό καταφύγιο.

Νεανικοί ξενώνες

Συνήθως «λιτοί» και χαμηλού κόστους, οι ξενώνες προορίζονται για σύντομες διαμονές. Είναι εξοπλισμένοι με κοινόχρηστους χώρους, όπως κοιτώνες, μπάνια και κουζίνες, και γι’ αυτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους νέους. Συνήθως διαχειρίζονται από οργανισμούς ή συλλόγους.

Ξενώνες για τουρίστες

Οι ξενώνες για τουρίστες περιλαμβάνουν κολέγια, οικοτροφεία και ξενώνες που ανήκουν σε οργανισμούς που δραστηριοποιούνται στους τομείς της κοινωνικής πρόνοιας και της νεολαίας, για πολιτιστικούς, κοινωνικούς, θρησκευτικούς ή αθλητικούς σκοπούς. Απευθύνονται κυρίως σε μεμονωμένα άτομα ή μικρές ομάδες, παρέχουν ένα κρεβάτι και ενδέχεται να προσφέρουν και άλλες πρόσθετες υπηρεσίες.

Ιστορικές κατοικίες

Τέλος, οι ιστορικές κατοικίες διακρίνονται για τη μακρά ιστορία ή την αξία της δομής και του εσωτερικού τους, που συχνά είναι επιπλωμένα με πολύτιμα έπιπλα και αντικείμενα. Ως αποτέλεσμα, οι τιμές και τα κόστη είναι υψηλότερα από άλλες λύσεις, αλλά η εμπειρία είναι μοναδική.

Τα κατάλληλα εργαλεία για κάθε τύπο εγκατάστασης

Αυτή είναι μόνο μια σύντομη επισκόπηση των διαφορετικών τύπων μη ξενοδοχειακών καταλυμάτων που διατίθενται στην τουριστική αγορά, η οποία περιλαμβάνει επίσης κάμπινγκ, glamping και παρόμοιες επιλογές. Ωστόσο, όλα έχουν παρόμοιες απαιτήσεις διαχείρισης, από τις κρατήσεις μέχρι το check-out. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να εξοπλιστείτε με τα κατάλληλα εργαλεία που θα διευκολύνουν την εργασία του front και back office και θα κάνουν τη διαμονή των επισκεπτών σας αντάξια των καλύτερων αξιολογήσεων.

Ανάμεσα στα εργαλεία που είναι απαραίτητα για να λειτουργούν όλα ομαλά περιλαμβάνονται:
το PMS, ένα ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης για όλες τις τουριστικές δραστηριότητες·
το channel manager, λογισμικό αφιερωμένο στις πωλήσεις μέσω εξωτερικών portals όπως τα OTA·
και η μηχανή κρατήσεων, για την προσέλκυση, καταγραφή και οργάνωση των απευθείας κρατήσεων.

Ωστόσο, δεν χρειάζεται να τα αγοράσετε όλα ξεχωριστά: το Zak είναι το all-in-one PMS της WuBook, εξοπλισμένο με όλες τις λειτουργίες που είναι απαραίτητες για όσους διαχειρίζονται μια τουριστική εγκατάσταση, είτε πρόκειται για ξενοδοχείο είτε όχι. Αυτό επιτρέπει στους διαχειριστές καταλυμάτων και στους ξενοδόχους να επικεντρωθούν πλήρως στη δουλειά τους, αξιοποιώντας στο έπακρο τις δυνατότητες του εργαλείου και βασιζόμενοι σε εκτεταμένη τεχνική υποστήριξη στη δική τους γλώσσα. Η τεχνική υποστήριξη είναι απαραίτητη για όσους εργάζονται στον κλάδο, οπότε γιατί να μην μάθετε περισσότερα τώρα;